高考临近，随着气温升高，微生物容易滋生繁殖，易发生食品安全突发事件，为确保考生身体健康，顺利参加考试，白沙县食药监局提醒广大考生和家长注意饮食安全： 

　　 1.外出就餐时要看餐饮店证照是否齐全，环境是否整洁，饭菜有无变质；不在街边小摊贩、烧烤店、麻辣烫等食品安全隐患较大的场所就餐。 

　　 2.不食用野生蘑菇和不常见的鱼、贝、蟹类，防止误食有毒蘑菇、苦葫芦瓜、河豚、织纹螺、铜铸蟹、虾虎鱼等。 

　　 3.购买预包装食品要到证照齐全的正规超市、商店，注意查看食品保质期，防止购买到过期食品;不食用包装袋(盒)损坏、胀气的食品。 

　　 4.考试期间居家饮食加工制作一定要注意生、熟分开操作，防止交叉污染，烹饪食品应烧熟煮透，尤其是畜禽肉、蛋、水产品、豆角、鲜黄花菜等，尽量不食用凉拌食品，不生食海鲜产品。冰箱中冷冻的食物要彻底解冻煮熟煮透，尽量不食用隔夜饭菜。 

　　 5.考生多食用清淡营养的食品，注意饮食合理搭配，少食用油腻和生、冷食品。做到饭前洗手，不喝生水和散装冷饮，切忌暴饮暴食;食用时令瓜果前要充分浸泡、洗净，以去除农药残留，最好去皮后再食用。 

　　 6.在餐饮消费过程中，如发生腹泻、呕吐等疑似食物中毒症状的，应立即停止食用可疑食物，保留好消费凭证和可疑食物或吐泻物，尽快就医，并及时拨打县食品药品监管部门投诉举报电话27727136。