为提高应对食品安全突发事件应急处置和综合协作水平，确保白沙县食品安全突发事件得到迅速有效地处理，3月27日下午，由县食安办各成员单位协同配合在白沙中学开展白沙县2017年度食物中毒事件应急演练。

图1：食品中毒事件应急现场

　　演练以白沙中学学校食堂有多名学生用餐后出现头疼、腹痛、上吐下泻等症状，学校领导怀疑为食物中毒，立即拨打120急救电话为模拟事件，有关部门根据《白沙黎族自治县食品安全事故应急预案》实施紧急救援和进行及时处置。

　　图2：120救护车护士对患病学生进行初步检查

　　本次演练由县食药监局罗育忠局长担任总指挥，整个演练活动采取“实人、实地、实战”模式，按照事件发生、层级报告、应急响应启动、应急指挥协调、现场调度和采样、标本检测与诊断、事故调查等流程进行，演练内容涵盖食物中毒事件应急处置的各个环节。演练过程中，县委宣传部、县政府应急办、县监察局、县食药监局（县食安办）、县卫生局、县公安局、县教育局、县疾控中心、县人民医院、白沙中学及县广播电视台共11个单位，围绕应急响应、指挥协调、紧急处置、善后安抚等重点科目通力配合，确保了活动有条不紊地进行。

　　图3：疾控中心工作人员对食品样品进行采样

　　图4：疾控中心工作人员对学校用餐学生进行询问、调查

　　此次演练活动进一步提高了各部门联合应急能力和联动意识，并通过演练查找出应急处置工作中的薄弱环节加以完善。确保在事故突发时，应急工作能快速、高效、有序地进行，从而最大限度地保护生命安全。

　　图5：食药监局工作人员对学校食堂工作人员进行询问、调查

　　图6：食药监局工作人员就地封存可疑中毒食品的用具