凌晨4时的白沙黎族自治县牙叉镇农场二队，新落成的定点屠宰厂区已是灯火通明。一头头生猪在半自动化生产线上匀速流转，检疫、劈半、分割等工序紧密衔接，车间实时监控大屏上各环节一目了然。这个白沙定点屠宰新厂于近日正式进入试运营，迈出屠宰产业规模化、标准化、智能化转型的关键一步。

白沙定点屠宰新厂试运营。白沙融媒体中心供图

新厂总用地超1.7万平方米，总建筑面积6000余平方米，通过全面升级彻底解决了旧厂址场地杂乱、异味扰民等痼疾。厂内搭建起从入场检疫到无害化处理的全流程闭环监管体系，整合屠宰生产线、污水处理配套设施与实时监控平台，实现生产透明化、全程可追溯。按设计，年屠宰产能可达9.9万头，大幅提升作业效率和肉品安全保障能力。

“我们坚持安全为本、品质为先，实行标准化屠宰、规范化检疫、全程可追溯管理。”白沙畜禽屠宰有限责任公司董事长曾维帝表示，下一步将严把肉品质量安全关，稳供应、保品质、优服务，全力守护群众“舌尖上的安全”，助力本地畜禽产业高质量发展。