为切实保障群众肉类消费安全，8月6日上午，牙叉镇人民政府联合牙叉桥南、桥北市场监督管理所，开展肉类食品安全专项检查行动。

强化部门联合，开展联合综合检查

  牙叉镇联合桥南、桥北市场监督管理所整合监管力量，变分散执法为协同联动，实行 “一次进门、综合核查” 的监管模式。单次检查统筹核验经营资质、进货台账等多项内容，有效规避多头检查、重复上门对经营主体造成的干扰。

深入一线现场，从严开展实地核验

       采取随机抽查与流动巡检相结合方式，开展不打招呼现场检查，对辖区 2 家冷库、8 处流动摊贩实施实地核查，重点核验经营主体资质、进货台账、检疫检验证明等关键要素，切实做到肉品来源可追溯、质量可管控。

聚焦台账规范，落实问题闭环整改

       针对检查中发现台账摆放混乱、记录缺失等问题，现场下达整改要求，督促经营主体限期补齐完善台账资料。通过规范台账管理，厘清货品来源，保障经营者合规经营，守护群众饮食安全。

    下一步，牙叉镇将持续深化跨部门协同联动，常态化组织巡查排查与随机抽查，扎实做好问题整改 “回头看”，严防问题反弹回潮。同步强化经营主体业务培训指导，从源头防范食品安全风险，切实保障群众消费安全、饮食安心。